Salat­dres­sing Rezepte: Meine 10 liebsten Saucen für Salat

Salatdressing Rezept Salatsauce

Gesund – schnell zube­rei­tet – erfri­schend – lecker – diese Attribute passen auf jeden Fall zu einem leckeren Salat. Doch er ist nichts, ohne die perfekte Marinade. Deswegen möchte ich dir heute meine besten Salat­dres­sing Rezepte zeigen. Mit diesen tollen Saucen wird die Schüssel mit dem knackigen Grün zum Highlight auf jedem Tisch.

Marinade für Salat – ein Muss

Lange Zeit war ich kein großer Fan von Salaten, bis ich mich damit näher aus­ein­an­der­ge­setzt habe und fest­stel­len musste, dass es zwei­fels­ohne an der schlech­ten Marinade lag, dass der Salat alles andere als spannend war. Das wollte ich ändern und so probierte ich aus und entdeckte so meine 10 liebsten Saucen für Salat, die ich in diesem Beitrag mit dir teilen möchte.

Ob du sie dann als Marinade für grünen Salat, Tomaten, Gurken oder einfach einen gemisch­ten ver­wen­dest, bleibt ganz dir über­las­sen. Sie schmecken einfach lecker, egal zu welcher Basis.

Salatsaucen Rezepte

Meine 10 besten Salat­dres­sing Rezepte

Endlich ist es so weit, hier kommen sie also, meine liebsten Salat­saucen. Ich spare mir die Zube­rei­tung extra auf­zu­schrei­ben, außer es gibt etwas zu beachten. Ansonsten einfach die genannten Zutaten mit­ein­an­der ver­mi­schen.

Die ange­ge­be­nen Mengen reichen in etwa für einen Salatkopf.

Essig/Öl Dressing

Zutaten
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Essig
  • 5 EL Wasser
  • 6-8 EL Öl
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Sylter Salat­dres­sing

Zutaten
  • 2 EL Essig (hell)
  • 4 EL Son­nen­blu­menöl
  • 3 EL saure Sahne
  • 125 gr Joghurt grie­chisch
  • 1 EL Senf
  • 1 Knob­lauch­zehe
  • 2 EL Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Zitro­nen­saft
  • 1 Schuss Wasser
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Joghurt Dressing

Zutaten
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Öl
  • 1/2 TL Senf
  • 1 TL Brühe gehäufter TL
  • 1 EL Zucker
  • 150 gr Joghurt grie­chisch
  • 50 ml Wasser
  • 1 Knob­lauch­zehe gepresst
  • Kräuter der Provence
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Ita­lie­ni­sche Salat­sauce

Zutaten
  • 50 ml Balsamico
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knob­lauch­zehe
  • 1 TL Senf
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Honig
  • Parmesan gerieben (optional)
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Zitrone-Sahne-Dressing

Zutaten
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 Zitrone unbe­han­delt
  • Salz
  • Pfeffer
Tipps & Tricks
Saft und Abrieb der Zitrone verwenden.
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Himbeer-Dressing

Zutaten
  • 6 EL Balsamico
  • 4 EL Öl
  • 150 gr Himbeeren püriert + durch Sieb passiert
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan (gerieben)
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Mango-Chili-Dressing

Zutaten
  • 3 EL Weiß­wein­essig
  • 90 ml Öl
  • 1 Mango püriert
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili frisch oder getrock­net
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Kräuter-Dressing

Zutaten
  • 4 EL Weiß­wein­essig
  • 2 EL Zitro­nen­saft
  • 4 EL Sahne
  • 250 gr Joghurt grie­chisch
  • 1 EL Aga­ven­dick­saft oder Honig
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Dill
  • 3 EL Schnitt­lauch
  • Pfeffer
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Salat­sauce mit Senf

Zutaten
  • 180 ml Essig
  • 220 ml Öl
  • 30 gr Senf
  • 70 gr Zucker
  • 7 gr Salz
  • 100 ml Wasser
  • Pfeffer
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Fran­zö­si­sche Salat­sauce

Zutaten
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 EL Joghurt grie­chisch
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Senf
  • 1 Knob­lauch­zehe
  • Meer­ret­tich
  • Kräuter der Provence
  • Salz
  • Pfeffer
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Das waren meine 10 liebsten Salat­dres­sing Rezepte. Ich hoffe sie schmecken dir genauso gut wie mir.

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