Lebkuchenhaus Rezept und Anleitung zum selber machen

Du willst ein Haus aus Lebkuchen selber machen und hast so gar keine Ahnung, wie das geht? Keine Sorge, mit meiner einfachen Anleitung und dem leckeren Rezept für den Lebkuchenteig und den Zuckerguss kannst du dein Lebkuchenhaus ohne Probleme bauen. So ein süßes Häuschen ist das ideale Geschenk oder auch einfach eine tolle Dekoration, die gerade in der Weihnachts- und Winterzeit in keinem Haushalt fehlen sollte.

Vorgehensweise beim Bau

Ich möchte dir zuerst kurz erläutern, wie wir genau vorgehen, damit du dir deine Zeit und die nötigen Schritte ideal einteilen kannst. Prinzipiell haben wir folgende Dinge, um die wir uns noch vor dem Einkaufen der Zutaten kümmern:

• Wie soll das Lebkuchenhaus aussehen?
  Zuerst solltest du dir für dich schon mal überlegen, wie dein Haus grob aussehen sollte. Ausgeschnittene oder ausgemalte Türen und Fenster? Ein Dach mit Schornstein? Dach bemalen oder mit Keksen verkleiden?

• Schablonen zum Ausschneiden der Häuserteile vorbereiten
  Wenn du den Teig ausgerollt hast, schneidest du die verschiedenen Häuserteile wie Seitenwände, Dächer, Schornsteine, Dekorationselemente usw. aus. Zeichne dir die verschiedenen Bauteile am besten auf Backpapier, Kopierpapier oder auch dünnen Karton auf und schneide sie anschließend aus.
  
  Normalerweise benötigst du diese Hausteile:
  • Bodenplatte in gewünschter Größe.
  • Vier Hauswände,
    davon zwei kurze und zwei lang, sowie zwei mit Giebel und evtl. augeschnittener Tür/Fenstern.
  • Ein Dach bestehend aus zwei Platten,
  • Schornstein, Türen oder Fensterläden

• Womit möchte ich mein Lebkuchenhaus dekorieren?
  Ein sehr wichtiger Bestandteil von jedem Lebkuchenhaus ist die Dekoration, deswegen solltest du natürlich schon vor dem Einkaufen wissen, wie du dein Häuschen dekorieren möchtest. Hier kommen viele verschiedene Dekorationselemente infrage, wie z. B. Gummibärchen, Zuckersterne, Fondantelemente, Kekse, Schokolinsen, Marshmallows, Bonbons, uvm.

Einzelne Arbeitsschritte kurz zusammengefasst

Die Arbeitsschritte möchte ich dir jetzt zusammenfassend kurz erläutern, damit du grob weißt, wie wir vorgehen.

• Lebkuchenteig herstellen
  Ruhezeit im Kühlschrank: 2 Std.; Wartezeit nach Rausholen: 45 Min.

• Teig ausrollen und mithilfe der Schablone Häuserteile, sowie Fenster usw. ausschneiden.

• Lebkuchen backen.

• Zuckerguss, der als Kleber fungiert, zubereiten.

• Teile des Hauses zusammenkleben und über Nacht aushärten lassen.

• Lebkuchenhaus dekorieren und fertigstellen.

Es geht auch einfacher …
Wer nicht alles am Lebkuchenhaus selber machen will, der kann auch ein [atkp_product id=’6206′ link=’yes‘]Lebkuchen und -Dekorierset[/atkp_product] kaufen, welches bereits den Lebkuchen und die Dekorelemente enthält. Lediglich der Zuckerguss wird selber angemischt, bevor es dann gleich ans Zusammenbauen und Dekorieren geht.

Zuckerguss und Lebkuchenhaus Rezept

Du hast alles besorgt, die Schablonen sind fertig und du kannst dir dein Lebkuchenhaus schon so richtig vorstellen? Dann lass uns auch endlich loslegen. Fangen wir an mit dem Rezept für den Teig und auch den Zuckerguss, der als Kleber, aber später auch zur Dekoration verwendet werden kann.

Wichtiger Tipp: Der Kleber muss wirklich sehr zäh sein, damit er die Bauteile auch hält.

Wer mag, kann den Teig am Vortag machen und dann am nächsten Morgen mit dem Zusammenbau des Hauses beginnen.

Tipp: Wenn du Teig übrig hast, kannst du daraus coole Dekorelemente wie kleine Weihnachtsbäume, Figuren, o. Ä. machen. Verziere sie doch am besten mit übrig gebliebenem Zuckerguss.

Schritt-für-Schritt Anleitung: Lebkuchenhaus selber machen

Jetzt möchte ich dir in dieser Anleitung mit Bildern zeigen, wie wir beim Bau unseres Lebkuchenhauses genau vorgehen. Du benötigst für den Zusammenbau den Zuckerguss als Kleber und am Ende der Anleitung auch deine Dekorationselemente

Unterlage und Bodenplatte vorbereiten

Wir setzen im ersten Schritt die einzelnen Teile unseres Hauses zusammen. Leg deine Bodenplatte am besten auf einen stabilen Karton, ein Tablett oder eine ähnlich stabile Unterlage, die du auch gerne mit einer hübschen Folie einwickeln kannst. Dann bestreiche die Bodenfläche deines Lebkuchenhauses großzügig mit Kleber und kleb ihn auf deiner Unterlage fest, es sei denn du möchtest dein Lebkuchenhaus ohne die Unterlage verschenken bzw. aufstellen, dann diesen Schritt überspringen.

Lebkuchenhaus zusammenbauen

Die Seitenteile miteinander verkleben und dann mit dem Zuckerguss auf der Bodenplatte festmachen. Unbedingt für ein paar Minuten festhalten, damit der Kleber die Möglichkeit hat, fest zu werden.
Bespritze dann den unteren Teil der Seitenwand mit dem Zuckergusskleber und drücke sie auf den Boden und baue so nach und nach die verschiedenen Bauteile direkt auf der Bodenplatte aneinander.

Wer auf Nummer sicher gehen möchte, kann auch um die Kleberänder noch eine Schicht aufspritzen, das gibt den Wänden zusätzliche Stabilität. Bei Klebestellen, die später von Dekoration überdeckt werden, nicht so sauber arbeiten.

Die einzelnen Bauteile kannst du, nach dem du sie losgelassen hast, mit einem Glas oder etwas ähnlich Stabilem stützen. Die Seitenteile unbedingt erst eine Stunde trocknen lassen, bevor du mit dem Dach weitermachst.

Nun klebst du das Dach auf. Dafür die Ränder am Haus, wo die Dächer anliegen werden, mit dem Klebstoff bespritzen und auch die Stelle, an der die beiden Dachteile aneinander anliegen.

Wenn du Schornsteine für dein Lebkuchenhaus gemacht hast, kannst du auch diese nun mit dem Kleber zusammenfügen und dann am Hausdach festkleben.

Das Haus so nun am besten über Nacht stehen lassen, damit alles schön aushärten kann, bevor du mit dem Dekorieren anfängst.

Hausdach dekorieren

Da vom Dach theoretisch immer mal was runterfallen oder runtertropfen könnte, fangen wir beim Dekorieren oben an. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dein Hausdach einzukleiden. Ein paar möchte ich dir hier aufzeigen:

Schindeln aus Mini-Keksen	Kleine Kekse, wie Butterkekse, bieten sich ganz hervorragend an, um Schindeln auf dem Dach anzubringen. Dafür einfach die Kekse mit unserem Zuckergusskleber und dicken Punkten, die wir damit aufs Dach aufbringen, von unten nach oben am Dach befestigen.
Zuckerguss-Muster	Mit dem Zuckerguss und einer dünnen Spritztülle ein schönes Muster auf das Dach aufbringen.
Schneebedecktes Dach	Ein schneebedecktes Dach aus Zuckerguss oder mit Kokosflocken machen. Wer mag, kann einen Teil des Zuckergusses auch mit Lebensmittelfarbe einfärben und damit beispielsweise auch ein Dach rot eindecken.
Marshmallow-Rand	Du kannst das Dach auch mit Marshmallows bekleben oder diese als Umrandung verwenden.
Bunte Dekoration	Beklebe und dekoriere das Lebkuchenhaus mit bunten Schokolinsen, Fruchtgummis, Schokolade oder was auch immer dir beliebt.

Seitenwände, sowie Fenster und Türen dekorieren

Lass uns nun die Seitenwände dekorieren. Das kann Schnee an den Fenstern, sowie Fensterrahmen oder -läden sein, aber auch hübsche Zeichnungen aus Zuckerguss oder klassische Mandelblättchen. Hier kannst du dich richtig austoben.

Umgebung hübsch gestalten

Beim letzten Schritt können wir noch die Umgebung ein wenig hübsch gestalten. Stell rund um das Haus doch ein paar kleine Weihnachtsbäume oder andere Figuren auf. Oder wie wäre es mit einem „schneebedeckten“ Boden? Auch hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Dein selbst gemachtes Lebkuchenhaus ist fertig und ich hoffe, es gefällt dir. Wie du siehst, war es gar kein Hexenwerk.

Fertige Lebkuchenhäuser als Inspiration

Am Ende des Beitrags möchte ich dir noch ein paar Bilder von Lebkuchenhäusern als Inspiration für dein Selbstgemachtes zeigen. Vielleicht findest du hier noch ein paar tolle Ideen, wie dein Häuschen aussehen könnte.

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