1 Euro Gerichte: 10 günstige Kochideen zum Geldsparen

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1 Euro Gerichte, Mahlzeiten, die pro Person maximal einen Euro kosten. Ich zeige ich dir in diesem Beitrag 10 günstige Gerichte, die du einfach nachmachen kannst. Preiswertes Essen muss weder eintönig noch ungesund sein. Bei meinen Kochideen findest du sowohl einfache und schnelle Rezepte als auch zeitaufwendige und kompliziertere Varianten. Ein paar hilfreiche Tipps zum Geldsparen beim Kochen findest du außerdem am Ende des Beitrags.

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Preiswertes Essen kochen

Ich denke, jeder weiß, dass man gerade bei Lebensmitteln nicht geizen sollte, denn Qualität kostet und wenn etwas zu billig ist, dann gibt es irgendwo einen in der Kette, der darunter leiden muss. Doch manchmal hat man finanzielle Engpässe und muss einfach mit weniger auskommen. Genau dafür sind meine Anregungen in diesem Beitrag gedacht.

Preiswertes Essen kochen ist dabei gar nicht so schwer, wie man vielleicht denken mag. Neben meinen 1 Euro Gerichten findest du am Ende des Beitrags noch tolle Tipps, wie du beim Einkaufen Geld sparen kannst.

Günstige Gerichte für unter 1 Euro pro Person

Ich erläutere dir bei jedem meiner 1 Euro Gerichte, welche Zutaten du benötigst, was die im Rezept benötigte Menge pro Person kostet und wo es günstig zu bekommen ist. Allerdings möchte ich darauf hinweisen, dass es sich oftmals nicht lohnt, ein anderes Geschäft anzusteuern, das 5 km entfernt liegt, nur weil die Milch dort 3 Cent günstiger ist. Hier sollte man immer im Auge behalten, welche Kosten drum herum noch anfallen.

Nicht mit eingerechnet werden Gewürze, da ich eine Prise Salz o. ä. preislich einfach nicht runterbrechen kann. Dementsprechend sind Salz, Pfeffer & Co. im Rezept aufgeführt, aber hier bei den Gerichten nicht mit aufgelistet.

1 Euro Gerichte – Kochideen zum Geldsparen

Hier findest du nun meine Kochideen zum Geldsparen. 10 tolle Gerichte, die abwechslungsreicher kaum sein könnten.

#1 Sauerkraut Nudelauflauf für 0,93 € pro Person

Ein leckerer Auflauf, der gerade an kühleren Tagen eine kulinarische Wohltat ist. Außerdem ist er schnell zubereitet, was dem Zeitmanagement in der Küche zugute kommt.

Zutaten:
Nudeln
Wein-Sauerkraut
Schlagsahne
Eier
Reibekäse

Preis pro Person
0,04 €
0,31 €
0,25 €
0,16 €
0,18 €

Gekauft bei
Lidl
Aldi
Netto
Aldi
Aldi

#2 Ofengemüse für 0,91 € pro Person

Ofengemüse ist nicht nur günstig, sondern auch noch richtig schnell zubereitet. Du brauchst lediglich ein wenig Gemüse schnippeln, den Rest macht der Backofen für dich. Ein tolles 1 Euro Gericht, das bei mir gerade im Sommer sehr gerne auf den Tisch kommt. Du kannst die Gemüsesorten auch jederzeit durch andere austauschen, die beispielsweise gerade Saison haben und deshalb günstiger zu bekommen sind.

Zutaten:
Kartoffeln
Kohlrabi
Zucchini
Zwiebeln
Olivenöl

Preis pro Person
0,15 €
0,35 €
0,28 €
0,09 €
0,04 €

Gekauft bei
Aldi
Netto
Kaufland
Kaufland
Lidl

#3 Auflauf Moussaka Style für 0,91 € pro Person

Dieses leckere Gericht mit Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen kommt bei uns immer wieder auf den Teller. Es ist einfach unglaublich lecker, auch wenn die Zubereitung etwas zeitaufwendiger ist.

Zutaten:
Hackfleisch gemischt
Kartoffeln
Zwiebeln
Knoblauch
Aubergine
geschälte Dosentomaten
Butter
Mehl
Milch
Emmentaler, gerieben

Preis pro Person
0,32 €
0,06 €
0,05 €
0,01 €
0,22 €
0,14 €
0,02 €
0,01 €
0,04 €
0,12 €

Gekauft bei
Kaufland
Aldi
Kaufland
Rewe
Netto
Lidl
Lidl
Real
Real
Lidl

#4 Selbst gemachte Salami-Champignon-Pizza für 0,99 € pro Person

Pizza geht eigentlich immer oder? Egal, ob für einen Partyabend mit Freunden oder einfach nach einem anstrengenden Arbeitstag mit einer leckeren Pizza auf die Couch – das ist Soulfood vom Feinsten. Und das geht sogar für unter einen Euro. Ich habe mich hier für eine Variante mit Champignons und Salami entschieden. Noch günstiger wird es, wenn du deine Pizza vegetarisch belegst.

Zutaten:
Mehl
frische Hefe
Olivenöl
Passierte Tomaten
Knoblauch
Zwiebeln
Salami
frische, weiße Champignons
Mozzarella, gerieben

Preis pro Person
0,04 €
0,01 €
0,02 €
0,05 €
0,01 €
0,34 €
0,25 €
0,22 €

Gekauft bei
Real
Kaufland
Lidl
Aldi
Rewe
Kaufland
Real
Netto
Lidl

#5 Indisches Dal mit Reis für 0,68 € pro Person

Indisches Dal ist ein leckeres Linsengericht, welches wir hier mit Reis zubereiten. Es schmeckt lecker würzig und ist noch dazu schnell zubereitet. Ein einfaches und günstiges Gericht, dass ich selber unheimlich gerne koche.

 

Zutaten:
Rote Linsen
Zwiebel
Knoblauch
frischer Ingwer
Tomaten
Butter
Reis

Preis pro Person
0,10 €
0,05 €
0,01 €
0,09 €
0,28 €
0,10 €
0,05 €

Gekauft bei
Aldi
Kaufland
Rewe
Penny
Netto
Lidl
Real

#6 Wraps mit Hühnchen und Knoblauchcreme für 0,98 € pro Person

Wraps sind ein beliebtes 1 Euro Gericht, weil sie so unglaublich wandlungsfähig sein. Perfekt auch für die Resteverwertung, denn alles, was irgendwie zusammenpasst, kann man in einen Wrap wickeln. Ich gehe in diesem Fall von zwei gefüllten Wraps pro Person aus.

Zutaten:
Wraps
Hähnchen Geschnetzeltes
Zucchini
Zwiebel
Knoblauch
passierte Tomaten
Frischkäse natur
Kopfsalat

Preis pro Person
0,12 €
0,42 €
0,15 €
0,03 €
0,01 €
0,05 €
0,12 €
0,08 €

Gekauft bei
Kaufland
Netto
Kaufland
Kaufland
Rewe
Aldi
Netto
Edeka

#7 Rostbratwürste mit Kartoffelpüree und Karottengemüse für 0,95 € pro Person

Ein einfaches, aber trotzdem total leckeres Essen. Sowohl das Kartoffelpüree als auch das Karottengemüse machen wir natürlich selber. Kommt normalerweise bei der ganzen Familie gut an.

Zutaten:
Rostbratwürste
Kartoffeln
Butter
Milch
Karotten
Gemüsebrühe

Preis pro Person
0,66 €
0,10 €
0,08 €
0,03 €
0,07 €
0,01 €

Gekauft bei
Edeka
Aldi
Lidl
Real
Kaufland
Aldi

#8 Backfisch mit Kartoffelsalat für 0,99 € pro Person

Backfisch geht bei uns immer. Mit einem leckeren Kartoffelsalat ist er einfach zubereitet und unglaublich lecker.

Zutaten:
Backfisch
Kartoffeln
Zwiebel
Brühe
Essig
Öl

Preis pro Person
0,83 €
0,10 €
0,03 €
0,01 €
0,01 €
0,01 €

Gekauft bei
Marktkauf
Aldi
Kaufland
Aldi
Kaufland
Real

#9 Sommersalat mit Salatkäse für 1,00 € pro Person

Ein frischer und zugleich günstiger Sommersalat, der perfekt für die heißen Tage geeignet ist. Gerade Salat ist ein 1 Euro Gericht, das sich ganz wunderbar abwandeln lässt, je nachdem, was gerade Saison hat.

Zutaten:
Paprika
Salatgurke
Zwiebel
Tomaten
Salatkäse
Honig
Zitronensaft
Getrocknete Tomaten
Olivenöl
Joghurt

Preis pro Person
0,34 €
0,16 €
0,05 €
0,10 €
0,16 €
0,01 €
0,01 €
0,14 €
0,02 €
0,02 €

Gekauft bei
Marktkauf
Kaufland
Kaufland
Netto
Aldi
Aldi
V-Markt
Aldi
Lidl
Kaufland

#10 Lachsfilet in Dillcreme mit Nudeln für 0,93 € pro Person

Ein wirklich schnelles und einfaches 1 Euro Gericht. Wähle den Fisch, den du am liebsten magst, oder serviere ihn statt mit Nudeln einfach mit Reis oder Kartoffeln.

Zutaten:
Lachsfilet
Zitronensaft
Butter
Brühe
Weißwein
Creme Fraiche
Nudeln

Preis pro Person
0,68 €
0,04 €
0,06 €
0,01 €
0,01 €
0,07 €

Gekauft bei
Kaufland
Netto
Lidl
Aldi
Globus
Netto
Lidl

 

Die Rezepte für die oben genannten 1 Euro Gerichte findest du hier:

1 Euro Rezepte

 

Gut und günstig kochen

Wie du sehen kannst, man kann auch gut und günstig kochen. Es empfiehlt sich gerade als Single, die doppelte Menge zu kochen, um am Ende nicht eine halbe Zwiebel rumliegen zu haben. So hat man schon ein Mittagessen für den nächsten Tag und spart sich den Aufwand ein zweites Mal zu kochen.

Letztendlich kann man immer und überall günstig einkaufen. Es lohnt sich, aktuelle Sonderangebote zu nutzen und zu vergleichen. Dabei kannst du dich auch von klassischen Rezepten inspirieren lassen. Einfach teure Zutaten im Gericht austauschen und schon kann es um einiges preiswerter werden.

Tipps für günstiges Essen:

  • Fleisch und Fisch sind teurer, als beispielsweise Gemüse. So kann man 1 Kilo Kartoffeln für 0,40 € bekommen, während man bei günstigem Hackfleisch 3,20 € fürs Kilo bezahlt.
  • Oftmals sind kleine Packungen teurer, als Große. Da hilft das Vergleichen des Kilopreises.
  • Achte auf Eigenmarken der Supermarktketten, da lässt sich viel Geld sparen.
  • Kaufe saisonal ein und nutze die Sonderangebote, die man gerade abends in den Supermärkten findet. Da wird frisches Obst und Gemüse oftmals billiger verkauft.
  • Lass dich nicht blenden. Manchmal werden tolle „Deluxe“ Lebensmittel angeboten, die aber nicht immer wirklich das halten, was sie versprechen. Da zahlt man dann für einen Camembert mit Trüffel gerne das 3- oder 4-fache der klassischen Variante. Und dann ist meist gar kein Trüffel enthalten, sondern lediglich Aroma.
  • Weniger Fleisch und Fisch, dafür mehr Beilagen, auch das kann Geld sparen. Denn die Beilage sollte eigentlich der Hauptteil des Gerichts sein.
  • Schreibe dir einen Einkaufszettel und kaufe auch nur das, was du wirklich brauchst. So kannst du Verführungen im Supermarkt vorbeugen.
  • Nutze Rabatte für Lebensmittel, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben.

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