New York Pastrami Sandwich mit Ei.
Für dieses Rezept brauchst du
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 100 ml Mayonnaise
- 2 TL grober Senf
- 2 dicke Scheiben Pastrami oder geräuchertes, gepökeltes Rindfleisch
- 2 hartgekochte Eier gehackt
- 1 große Dillgurke gehackt
- 1 EL feingehackte Petersilie
1 Person
Zubereitung
- Das Sauerteigbrot nach Belieben rösten
- Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren und die Brote mit der Hälfte davon bestreichen. Das Rindfleisch darauf ausrichten.
- Gehackte Einer und die Dillgurke zur verbliebenen Mayonnaise geben und behutsam verrühren. Das Rindfleisch damit belegen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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