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Sommersalat mit Käse Rezept

Ein gesundes Salat Rezept, welches nicht nur günstig, sondern auch sehr lecker, leicht und erfrischend ist.
1 Person
Zutaten
  • 1 Paprika rot
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Zwiebel
  • 75 gr Tomaten
  • 50 gr Salatkäse
  • 1/4 TL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 30 gr getrocknete Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 25 gr Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
Zubereitung
  • PaprikaSalatgurke und Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
  • Salatkäse und die getrockneten Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.
  • Zitronensaft mit HonigOlivenöl und Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
  • Kurz vor dem Servieren mit ein wenig Petersilie bestreuen.
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