Sommersalat mit Käse Rezept
Ein gesundes Salat Rezept, welches nicht nur günstig, sondern auch sehr lecker, leicht und erfrischend ist.
- 1 Paprika rot
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Zwiebel
- 75 gr Tomaten
- 50 gr Salatkäse
- 1/4 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 30 gr getrocknete Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 25 gr Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Paprika, Salatgurke und Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
Salatkäse und die getrockneten Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.
Zitronensaft mit Honig, Olivenöl und Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Kurz vor dem Servieren mit ein wenig Petersilie bestreuen.