Vegane Cookies mit Schokostückchen Rezept
Innen schön weich und außen knusprig, das sind die veganen Cookies mit leckeren Schokoladenstückchen
Zutaten
- 300 gr Weizenmehl
- 120 gr Zucker braun
- 190 gr Alsan oder Pflanzenmargarine, weich
- 50 ml Wasser
- 20 gr Chiasamen
- 2 TL Agavendicksaft
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 4 gr Natron
- 1 Prise Salz
- 200 gr. Schokolade zartbitter, fein gehackt oder vegane Schokotropfen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft). Etwas Wasser in eine Schüssel geben und die Chiasamen darin 10 Min. quellen lassen.
- Die weiche Alsan mit dem Zucker cremig rühren. Chiasamen, Agavendicksaft und Vanillezucker zufügen und weiter rühren.
- Mehl, Natron und Salz vermengen und durch ein Sieb ebenfalls zugeben und mit den Händen oder der Küchenmaschine gut vermengen.
- Die Schokolade ganz fein hacken und dann ebenfalls zum Teig geben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und dann mit einem EL Kleckse aufs Backpapier geben. Dabei immer 6 cm Abstand zwischen den Klecksen lassen, da der Teig auseinandergeht. Die Kleckse leicht flach drücken.
- Nun im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
Du willst noch mehr Rezepte entdecken?Hier gelangst du direkt zu WOMZ Kochblog und Rezepten!