Tipp: Herzform aus Metall: Diese sofort von Anfang an mit in die Pfanne geben.
Herzform aus Silikon: Erst wenn die Pfanne wirklich heiß ist, die Silikonform hineingeben. Die Pfanne auf den Herd stellen und heiß werden lassen.
Nun die Form und den Pfannenboden mit etwas Backtrennspray oder Öl einsprühen/bepinseln und anschließend das Ei in die Form schlagen. Unbedingt darauf achten, dass das ganze Ei in der Herzform landet und die Pfanne richtig heiß ist.
Unbedingt darauf achten, dass das ganze Ei in der Herzform landet und die Pfanne richtig heiß ist.
Das Ei salzen.
Wenn es gar ist, dann mit den Sprossen und den Kräutern garnieren und servieren.